Sistem Akuntabilitas: Menciptakan Lingkungan yang Sehat dan Mengurangi Obesitas

Pergeseran kebiasaan makan atau pola konsumsi pangan yang sehat dan segar menjadi pangan olahan yang praktis telah terjadi. Umumnya pangan olahan yang tersedia saat ini tidak memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari, namun hanya memenuhi jumlah kalori atau bahkan melebihi kebutuhan kalori harian. Hal inilah yang menyebabkan peningkatan berat badan yang jika terjadi terus menerus dapat menyebabkan kelebihan berat badan atau obesitas.

Saat ini, permasalahan yang sedang terjadi yaitu tidak adanya akuntabilitas yang kuat dan cukup dari pemerintah untuk mengatur pola makan masyarakatnya. Hal ini disebabkan oleh pasar yang dikuasai oleh perusahaan-perusahaan multinasional dan swasta yang kini menjual pangan olahan. Akuntabilitas sendiri merupakan kemampuan dalam memberikan penjelasan atas tindakan-tindakan yang dilakukan, terutama terhadap pihak-pihak dalam sistem, yang diberikan kewenangan untuk melakukan penilaian dan evaluasi. Adapun kerangka kerja akuntabilitas adalah sebagai berikut:

1.    Take the account

Tahap pertama merupakan pengukuran berkala yang dilakukan guna memastikan proses tetap berjalan stabil dan berjalan dengan baik. Pada masalah obesitas ini dilakukan pemantauan BMI (Body Mass Index) secara rutin terutama pada anak-anak yang memiliki tingkat perubahan paling drastis. Hal ini dikarenakan BMI tinggi menjadi faktor yang berkontribusi terhadap beberapa penyakit secara cepat.  

2.    Share the account

Tahap ini memberikan informasi dan data yang didapatkan. Informasi dan data yang didapat ini harus dapat diakses oleh publik. Informasi dan data harus diberikan berdasarkan fakta dan menyeluruh.

3.    Hold the account

Tahap ini merupakan pemberian insentif dan sanksi bagi para pelaku yang terkait. Pemerintah harus memberikan sanksi apabila terdapat pihak yang tidak bertanggung jawab dan dapat menyebabkan kerusakan, termasuk membahayakan keamanan pangan dan gizi masyarakatnya. Selain itu pemerintah juga dapat memberikan insentif kepada pihak yang telah berpartisipasi dan memberikan dampak positif terhadap tujuan.

4.    Respond to the account

Tahap ini merupakan evaluasi secara menyeluruh agar sistem akuntabilitas dapat diperbaiki dan dalam mencapai tujuan yang telah ditetapkan performanya semakin baik. 

Referensi:
Strengthening of accountability systems tocreate healthy food environments and reduce global obesity (Swinburn, et al., 2015)